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老年人便秘吃什么好 老年人便秘的食疗方法

更新时间:2015-03-14   

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  老年人便秘吃什么好 老年人便秘的食疗方法

  一、设定喝水计划

  水分能让大肠内的纤维膨胀,制造足够的便量,也能软便。“别等到口渴才喝水,”台安医院郑婷方营养师强调,必须让喝水变成习惯,如果每小时喝一杯水,整天摄取水分可达1500~2000cc。

  二、甩手、快走

  在健康状况良好的情况下,喝水后可出门快走30分钟,以轻微运动的方式帮助水分在体内游走,并加速胃肠蠕动。如果不方便出门散步,至少也应站起来,甩手10分钟,同样可达到运动效果。

  三、将食物切碎后烹调

  台北营养专家章乐绮认为,要避免大块及油炸酥脆的食物,尽量将食材切碎后烹调。台大营养部主任郑金宝则,将蔬菜切碎,做成水饺、蒸包,不但能将水分留在饺子里,蔬菜的纤维变得更易吸收,还可加点肉末,营养更均衡。

  四、果汁不滤渣

  营养师,应尽量按照季节吃水果,用果汁机打成综合果汁,连水果渣一起吃,不但吃进纤维,还能补充维生素C。不过她也提醒,一天吃2份水果,每份水果约为一个拳头大,分量就够了,否则水果甜分高,可能一不小心吃下过多糖,反而增加身体负担。

  五、每餐一盘蔬菜

  长期研究饮食营养的专家欧阳英,每餐至少要吃一盘蔬菜的量,才能有效帮助排便。可煮熟后放入果汁机打成泥状,或简单地用白水蒸煮,都是不错的吃法。便秘的老人不要吃过多豆类,容易引发胀气。

  六、避免燥热饮食

  台北市立联合医院和平院区营养师许云卿指出,便秘时尽量避免刺激性强、或中医认为较“上火”的食物,否则会引发燥热,更难排便。例如经过煎、炸、熏、烤的食物,以及辣椒等刺激性强的东西。

  七、避免刺激性泻剂

  若是排便实在有困难、或卧病在床难运动,可略施泻剂加速排便。不过老人体质较为虚弱,应留意服用泻剂后的生理反应。尽量避免使用刺激性较强或容易造成依赖性的泻剂。责任编辑:Magina

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