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很多中老年人饮食多样化不足

更新时间:2018-07-11   

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  如果把人体比作一棵树,食物就是不可或缺的养分。只有养分充足,人体各项功能才可以良好运转。世界卫生组织和中国营养学会都饮食多样化,每天吃10种以上的食物已成为共识。但生活中,真正能做到的人却不是很多。

  中国农业大学食品科学与营养工程学院曾经针对50岁以上中老年人做了一项调查,结果发现,多数人每天吃的食类不足10种,一日三餐主食品种单一,粗粮杂豆不足每日主食的1/3;习惯选择的粗粮品种有限,多是玉米、燕麦、绿豆等,糙米、荞麦、芸豆、蚕豆等很少有人选择;黄瓜、洋葱、柿子椒、胡萝卜等蔬菜是被调查者餐桌上的常客,绿叶菜明显不足。

  饮食结构单一虽然在短期内无法直接显示其危害性,但长期如此,供应人体活动的营养就会不均衡,身体可能因缺少一些营养成分而“受”,比如西兰花等十字花科类蔬菜吃太少,它们的抗癌作用就发挥不了;番茄类蔬菜吃少了,体内就会缺少抗氧化物质番茄红素;鱼肉吃少了,大脑认知功能可能受影响因此,只有食物多样,才能真正为健康保驾护航,对中老年人来说,慢性病的预防效果也更好。

热词: 中老年饮食调理

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